卵は溶いて鶏がらスープの素を半量入れておく。トマトはヘタを取り、皮付きのまま六つ切り又は八つ切りに切る。

フライパンを温めオリーブオイルを入れてトマトを入れる。トマトは水分が多いため、油が飛びますので、気をつけて！

トマトが気持ちクタクタになってきたら、卵を入れて一緒に炒める。塩こしょうをし、味を調整しながら残りの鶏がらスープの素を入れて出来上がり。