かぼちゃはワタと種を取り除き、厚さ５mm、長さ２cmの薄切りにし、電子レンジで加熱する。

玉ねぎは薄切りにして塩をふってもみ、水洗いをして水気をきる。

ハムは５mmの厚さに切る。

かぼちゃ・玉ねぎ・ハムをボールにいれて混ぜ合わせ、お好みのドレッシングをかける。