レンジで簡単♪豆腐花
Yukko-pyon @cook_40016342
見た目もこんな感じ？体にやさしく、簡単にできる香港スィーツ。
このレシピの生い立ち
豆乳ににがりを入れて作るおぼろ豆腐が最近気に入っています。今日は、香港で出会ったデザートに。
レンジで簡単♪豆腐花
見た目もこんな感じ？体にやさしく、簡単にできる香港スィーツ。
このレシピの生い立ち
豆乳ににがりを入れて作るおぼろ豆腐が最近気に入っています。今日は、香港で出会ったデザートに。
アプリでひらく作り方
- 1
フルーツは好みの大きさにきったり、丸くくりぬいたりして冷やしておきます。水と砂糖は合わせてレンジで1分加熱して砂糖を溶かし、冷やしておきます。
- 2
ボウルに豆乳を入れ、にがりを加えて泡立てないようによく混ぜます。器に入れてしばらく置いてから、ラップをして電子レンジで約1分半加熱します。
- 3
少しゆるいかな？というくらいで止め、ラップをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
- 4
すべてが冷えたら、豆腐花の上にフルーツをのせ、シロップをかけてできあがり！
コツ・ポイント
香港のお店のものは、にがりを使わないと聞きました。でも、マグネシウムはとれるし、簡単にできるので、この方法です。フルーツはお好みのものを使ってください。にがりは入れすぎると苦くなるので、気をつけて！
つくれぽ
夢中になっているのは、自家製天然酵母のパン作り。気になっているのは、白い砂糖や卵、バターを使わないお菓子と穀物や野菜を肉や魚のかわりに使う「もどき料理」。夫と二人の小さな娘との4人暮し。少しずつ、今できることで頑張っていきます♪
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