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京風グラタン-レシピのメイン写真

京風グラタン

donちゃん
donちゃん @cook_40018533

白みそを使ったグラタンです。
具は京都らしく、生麩と豆腐と賀茂なすをつかってみました。
このレシピの生い立ち
京都の居酒屋さんで食べた西京グラタンを再現して、私なりにアレンジしました。

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donちゃん
donちゃん @cook_40018533

白みそを使ったグラタンです。
具は京都らしく、生麩と豆腐と賀茂なすをつかってみました。
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京都の居酒屋さんで食べた西京グラタンを再現して、私なりにアレンジしました。

白みそを使ったグラタンです。
具は京都らしく、生麩と豆腐と賀茂なすをつかってみました。
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京都の居酒屋さんで食べた西京グラタンを再現して、私なりにアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ホワイトソース 1カップ
  2. 白みそ 大さじ2
  3. 賀茂なす 1こ
  4. 生麩 1/2本
  5. 絹豆腐 1/2丁
  6. とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    賀茂なす(なければ普通のなす)は1口大に切ってサラダ油で焼き目をつけておきます

  2. 2

    ホワイトソースに白みそを加えてよく混ぜ、1のなす、1口大に切った生麩、絹豆腐をいれて少し火を通します。

  3. 3

    耐熱皿に入れ、とろけるチーズをかけてトースターでチンします

コツ・ポイント

お急ぎの時は缶のホワイトソースでもokです。

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donちゃん
donちゃん @cook_40018533
2003/05/10 13:54に公開
和食(京料理)からイタリアン、エスニック料理(タイ)、ブラジル料理まで、簡単レシピで、楽しくお料理しましょ~!
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