鶏肉は皮と脂身を取り除き
包丁の背でのばしながら叩きます

薄くスライスしたニンニクとサラダ油をフライパンで炒めます。

ニンニクに少し火が通ったら塩・コショウで下味味つけた鶏肉を入れきつね色になるまで焼きます。

片面がきつね色に焼けたら裏面も3同様に焼きます。

ボールにマスタードと醤油を入れマスタードが溶けるまで良く
混ぜます。

良く火が通ったら出来上がり。
食べやすい大きさに切り、5を上からかけて完成！