パン屋さん直伝の菓子パン生地で作るパン☆
ふわっとしてて、２日目が全然違います！！！ほんと驚きの柔らかさ！ＨＢで作っても同じように出来ました。でも手捏ねがちょっと上かな～？（頑張った分）
このレシピの生い立ち
一度削除してしまいましたが、また再びアップしました。
パン屋さん直伝の菓子パン生地で作るパン☆
ふわっとしてて、２日目が全然違います！！！ほんと驚きの柔らかさ！ＨＢで作っても同じように出来ました。でも手捏ねがちょっと上かな～？（頑張った分）
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アプリでひらく作り方
- 1
ボールにＡの材料を入れ、軽く混ぜてから、Ｂを入れて手でもむようにこねる。粘りが出てきたら、テーブルに50回以上叩きつける。そこへＣを入れ更にこねる。手からすんなり離れる程度までこねる。
- 2
１を丸く丸め、ボールに戻し、ラップをしてオーブン又は28度の室温で３０～４０分1次発酵する。
- 3
ボールから取りだし、真中をグーで軽く押しガス抜きをする。次に生地を分割（用途によって大きさは変えて下さい。）し、濡れ布巾をして、１０～１５分ベンチタイム
- 4
中身を入れたり、形を作ったりする。その時、オーブンシートの上に乗せていくと後で便利です。
- 5
４を再び発酵します。霧吹きで水をかけて、３６～３８度で３０～４０分２次発酵。
- 6
オーブンを２００～２３０度に予熱し、５に塗り卵をして、７～１０分焼きます。焼き加減は、パンの種類や大きさによって異なりますので、小さい場合は１８０度くらいまで下げてもオッケーです。焼けたら網の上で冷まします。
- 7
okachan さんがこの生地でバターロールを作ってくださいました☆ とってもイイ焼き色♪ 貰った方が皆さん喜んでくれたみたいで良かったです♪ okachan さん有難うございます☆
-
- 8
サラサラさんがこの生地を使って3種類のパンに挑戦してくださいました。日記でも紹介してくださって有難うございました☆ すッごく美味しそうです♪
-
- 9
☆舞☆さんが作ってくださいました！
手捏ねでのチャレンジだそうです。美味しそう～♪
とても初心者さんとは思えない出来あがり！あっぱれです☆
レシピ集ID：20583925でも紹介してくださってます。
有難うございました♪ -
- 10
みつ豆さんが作ってくださいました♪栗が乗っていて美味しそう！お父様も気に入ってくださったみたいでほんと良かったです！日記でも紹介してくださいました！嬉しい報告有難うございました♪
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- 11
かもゆうさんが作ってくださいました！メロンパンに変身です♪とっても美味しそう！
ダンナ様が焼たてが食べたかったので、夕飯として食してくださいました（*^-^）
日記でも紹介してくださってありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
ＨＢを使ってもオッケーです♪ その場合発酵するとあふれる場合があるので適当なところで出してください。焼きあがったパンを、次の日食べる場合は、密封容器などで保存しておくと乾燥せず、美味しいまま食べられます。
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