Witchs' Cookie
Munchkin's Mom @cook_40012973
定番の組み合わせに、ちょっと意外な抹茶をプラスしてHalloween向きのクッキーを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
アメリカンクッキーの定番、白チョコとマカダミアナッツのコンビを少しアレンジ。お砂糖は少なめですが、日本人の私には満足の甘さです。でもこれ以上減らすと、物足りなくなります。
Witchs' Cookie
定番の組み合わせに、ちょっと意外な抹茶をプラスしてHalloween向きのクッキーを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
アメリカンクッキーの定番、白チョコとマカダミアナッツのコンビを少しアレンジ。お砂糖は少なめですが、日本人の私には満足の甘さです。でもこれ以上減らすと、物足りなくなります。
作り方
- 1
オーブンは１９０℃に設定。バターを常温でやわらかくして、ボールに入れ撹拌します。（ハンドミキサーか、スタンドミキサーがお勧め）
- 2
バターが白っぽくなって、手元が軽く感じるようになったら、ブラウンシュガーと塩を加えて混ぜる。
- 3
卵を加えて混ぜ、あわせた小麦粉と抹茶を加えてよく混ぜる。
- 4
ドウの粉っぽさがなくなったら、チョコレートチップと粗刻みのマカダミアナッツをくわえて、さっと混ぜる。
- 5
ドウを１２～１６等分にわけ、一つ分をスプーンなどでとってオーブントレイに乗せ、厚さが２センチ程度になるように、スプーンの背で軽く押さえる。
- 6
オーブンに入れ、１２～１４分ほど焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
参考レシピは、いつも使っているOrganicバターの箱の裏にあったクッキーのレシピと、材料の配合は、3年前からお世話になっているBluerozeさんのクッキーのレシピＩＤ17320433 も参考にさせていただいております。Bluerozeさんに感謝。
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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