さわやか風味ピクルスタルタル
手作りピクルスを合わせて爽やか風味に、パンにはさんだり、のっけたり揚げ物にも相性よく、簡単で美味しい。
作り方
- 1
卵はゆでて皮むき､白身と黄身にわけ、しろみは細かく切る
- 2
ボウルにマヨネーズを加え、黄身を入れつぶしながら混ぜ、生クリーム､塩コショウを入れあえてピクルスを加え混ぜホワイトビネガーを加え味を調える。
コツ・ポイント
たまごの白身はペーパータオルの上で切ると水分がとれていいです。
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