ハンバーグをつくる。
ネギは小口切り、大根はおろしておく。それ以外の野菜はみじん切りにする。

合挽き肉と野菜を混ぜ　パン粉、牛乳を加え　気持ち柔らかいくらいに仕上げる。塩コショウで味を調え　この時醤油を入れてしっかり目に捏ねる。

俵型にまとめ　焼く。

仕上げは大根おろしとネギで。
ポン酢をかけて　いただきまーす。