種＆わたを取り除いた南瓜を縦(三日月の形。なるべく同じ大きさ・厚さ)にスライスします。南瓜の皮が厚い場合は、硬い外皮部分をむきます。

スライスした南瓜をビニール袋(又はお皿に並べてラップしたもの)に入れ電子レンジで8分ほど熱を入れます。
フライパンを熱し、油を入れて、スライスした南瓜を焼きます。

南瓜に火が通り、両面に少し焦げ目がついたら、塩コショー(スパイシーが好きな方は、七味など)を振りかけます。
お皿に盛ってサーブします。