茸類は、石突を取ったり、ほぐしたり、切ったりしておく。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、豚肉を入れ、暫く炒め、油が出始めたら１を入れる。

麺汁で調味、火が通り掛けたら、溶き卵を回しいれ、中火にし、蓋をして３分、蒸し煮にして完成。