林檎をフライパンでソテーします。林檎は角砂糖くらいの大きさに切ります。フライパンにマーガリンを溶かし残りの＊を入れて林檎の水分がなくなるまで炒めて冷ましておく。

ボウルに卵と砂糖を２～３回に分けて入れハンドミキサーで泡立てます。充分に泡立てたら、サラダ油も入れてハンドミキサーのまま軽く混ぜ合わせます。

ゴムべらに持ち替えてＢＰ、薄力粉をふるいながら２～３回に分けてさっくりと混ぜ合わせます。粉なっぽさがなくなったら、冷ましておいた林檎も軽くさっくりと混ぜます。

型にクッキングペーパーかアルミ箔をひいて３を流し入れます。表面にお好みでシナモンシュガーをふって、１６０℃のオーブンで４０分焼いて串を刺して何もついてこなければ出来上がり♪