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長芋の煮物
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長芋の煮物-レシピのメイン写真

長芋の煮物

miu_285
miu_285 @cook_40017928

サクサクほっこり。

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材料

2人分
  • 長芋 300㌘
  • みつ葉・しょうが 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ★A★
  • だし 200㏄
  • 薄口しょうゆ・酒・みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋は2㎝幅の半月切りにし、酢水にさらす。みつ葉は2㎝の長さに切る。しょうがはすりおろしておく。

  2. 2

    鍋に[Aの材料]を煮立たせ、長芋を入れる。落し蓋をし、弱火で10-15分程煮る。取り出しておく。

  3. 3

    煮汁にみつ葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に②を盛り、③をかける。しょうがを添える。

コツ・ポイント

長芋の皮は、さっと揚げて塩を振ってオツマミにどうぞ。

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miu_285
miu_285 @cook_40017928
2003/09/27 08:36に公開

このレシピのキーワード

煮物 みつば 酒 しょうが 山芋

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