小松菜は洗って，ゆで、ざるにあげて水気を切る。

小松菜を３，４センチに切り、水気を良くしぼって、しょう油とだしをあわせたものにつけておく。

食卓に出す直前に細かくちぎった海苔をまぶしてできあがり。