
ニンニクの茎とモヤシの炒め物
干しエビの旨味がにくい1品
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干しエビの旨味がにくい1品
干しエビの旨味がにくい1品
ニンニクの茎は3㎝ぐらいの長さに切り、熱湯でゆでて水気をきります
モヤシはヒゲ根を取り除きます
干しエビはぬるま湯でもどし、粗く刻みます
中華なべ(フライパン可)にサラダ油大さじ1を熱して③を炒め、①②を加えて炒め合わせて醤油・塩・ごま油各小さじ1/2を入れて最後にラー油で調味して出来上がり★
モヤシの食感を残すよう手早く炒めましょう。
また干しエビの代わりにベーコンや豚ひき肉を使ってもいいでしょう。
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