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食物繊維たっぷり!ひじき・ごぼう・豚肉の甘辛煮
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食物繊維たっぷり!ひじき・ごぼう・豚肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり!ひじき・ごぼう・豚肉の甘辛煮

ヤッスー
ヤッスー @cook_40018083

豚肉のコクとごぼうの香りが食欲をそそります!ピリ辛なのでお酒のおつまみにもお勧めです。

豚肉のコクとごぼうの香りが食欲をそそります!ピリ辛なのでお酒のおつまみにもお勧めです。

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食物繊維たっぷり!ひじき・ごぼう・豚肉の甘辛煮

ヤッスー
ヤッスー @cook_40018083

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材料

2人分
  • ひじき 15グラム
  • ごぼう 1/2本
  • 豚肉 100グラム
  • めんつゆ(2倍濃縮) 40cc
  • 水 120cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で10分程戻します。ごぼうはささがきにし、水でアク抜きをします。豚肉は小さめに切ります。

  2. 2

    最初に豚肉を炒め、ある程度火が通ったら、よく水切りをしたひじきとごぼうを加え炒めます。

  3. 3

    2に調味料を加え、汁気が程好く無くなるまで煮つめます。最後に一味を加え、出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉は小間切れを使いました。めんつゆは2倍濃縮だと味が濃くなるので自分で3倍濃縮にして使いました。

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ヤッスー
ヤッスー @cook_40018083
2003/07/22 10:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ごぼう ひじき 酒

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