あけびの実の割れ目を開いて、種をきれいにすくいとって洗い、水気をふき取っておく。

まいたけは洗って水気を拭き、１ｃｍ角位に手でさいておく。

みょうがは薄い小口切りにする。

鍋にＡを入れ、煮立ったらまいたけとみょうがを入れて練り上げる。

あけびの内側に④を詰めて、タコ糸でしばる。（家では　かんぴょうでしばるよ！）

フライパンを火にかけて、油を１ｃｍ深さ入れて熱し、⑤を入れて蓋をし、中火でじっくり焼く。途中で１度裏返してね！　（＊タコ糸を使った人は　盛り付けの時にはずしてね(*^-^）