ボウルにミンチ・豆腐・切ったにんじん・たまねぎ・しいたけを入れて、まぜる。冷蔵庫でしばらく冷やしてから丸めます。

冷やしている間に、粉末の鶏がらスープでスープをつくる。沸騰したら、団子状にしていれて煮る。煮えたらできあがり。