滑らかカフェオレプリン
ピンクのわたがし @cook_40018204
ほんとになめらかー！でお口の中でトローリととろけます。
美味しさの秘密は、卵黄だけを使っているから☆生クリームがなくても作れちゃう、お手軽プリンでーす。
このレシピの生い立ち
フィナンシェやラングドシャを作って、卵黄が余っていたので作りました。
いくつでも食べられちゃう美味しさ。本当にお勧めです☆
滑らかカフェオレプリン
ほんとになめらかー！でお口の中でトローリととろけます。
美味しさの秘密は、卵黄だけを使っているから☆生クリームがなくても作れちゃう、お手軽プリンでーす。
このレシピの生い立ち
フィナンシェやラングドシャを作って、卵黄が余っていたので作りました。
いくつでも食べられちゃう美味しさ。本当にお勧めです☆
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料でカラメルソースを作る（レシピID 17356001「レンジで簡単カラメルソース」参照）
- 2
できたカラメルソースをプリンカップに注ぎ、カップは冷蔵庫に冷やしておく。
- 3
プリン液を作る。牛乳をレンジで６５度くらいに温め、そこへミルメークコーヒーを加えて混ぜる。
- 4
卵黄は解きほぐし、そこへ３を少量ずつ流し入れ泡立てないようよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 5
４を茶漉しなどで２回ほど漉し、プリンカップに流し入れる。
- 6
５を１つずつアルミ箔で包み、表面に５から６箇所ほど爪楊枝で穴を開けておく。
- 7
６をバットに並べ、バットにプリンカップの半分の高さになるくらいまで湯をはる。
- 8
７を１６０度に予熱したオーブンで４５分蒸し焼きにする。
- 9
焼き終わったら、そのまま庫内で１５分ほど蒸らす。
- 10
あとはラップをかけて、冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
牛乳は必ず一度温めてから使ってくださいね。それと、二回ほど裏ごしするのがポイントです☆
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17360270
