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四色まーぼ
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四色まーぼ-レシピのメイン写真

四色まーぼ

流
流 @cook_40018212

豆腐、茄子、葛きり、白身魚を絡めて

豆腐、茄子、葛きり、白身魚を絡めて

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流
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豆腐、茄子、葛きり、白身魚を絡めて

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • 白身魚 100g
  • 葛きり 適量
  • 茄子 1本
  • 豚ひき肉 100g
  • 鷹の爪 1/3本
  • 葱 1本
  • トウバンジャン 小匙1/5
  • 醤油 大さじ2
  • 上白糖 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    葛きりを茹でて水気を切っておく

    • 四色まーぼ作り方1写真
  2. 2

    水切りした豆腐を

    • 四色まーぼ作り方2写真
  3. 3

    1.5cmカット

    • 四色まーぼ作り方3写真
  4. 4

    茄子輪切り

    • 四色まーぼ作り方4写真
  5. 5

    • 四色まーぼ作り方5写真
  6. 6

    片栗粉を

    • 四色まーぼ作り方6写真
  7. 7

    転がしまんべんなくつける

    • 四色まーぼ作り方7写真
  8. 8

    高温の油で揚げ

    • 四色まーぼ作り方8写真
  9. 9

    魚も一口大にカット

    • 四色まーぼ作り方9写真
  10. 10

    片栗粉を付け

    • 四色まーぼ作り方10写真
  11. 11

    揚げておく

    • 四色まーぼ作り方11写真
  12. 12

    • 四色まーぼ作り方12写真
  13. 13

    鷹の爪、葱、ひき肉、トウバンジャンを炒め

    • 四色まーぼ作り方13写真
  14. 14

    醤油と水でのばし、水溶き片栗粉でとろみを付け

    • 四色まーぼ作り方14写真
  15. 15

    材料を混ぜる

    • 四色まーぼ作り方15写真
  16. 16

    葛きりは水分を吸うので仕上げに混ぜ

    • 四色まーぼ作り方16写真
  17. 17

    完成

    • 四色まーぼ作り方17写真
  18. 18

    • 四色まーぼ作り方18写真
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流
流 @cook_40018212
2003/08/05 10:49に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

魚 なす ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 豆腐 白身 トウガラシ

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