さつまいもは皮付きのままよく洗って２ｃｍ角（一口大ぐらい）に切って水にさらしてアクをぬく。ベーコンは幅１ｃｍに切る。

お皿にさつまいもを広げて電子レンジで様子を見ながらチンする。竹串で刺してすっと通るぐらいでＯＫ。くれぐれもやりすぎないように。もちろん茹でてもＯＫ。

耐熱皿にサツマイモを並べて上から軽く塩、気持ち多めにブラックペッパーをふる。ベーコンを散らして、最後にとろけるチーズをのせる。

オーブントースターで５分～７分焼く。