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きんめと鳥手羽の柔らか煮
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きんめと鳥手羽の柔らか煮-レシピのメイン写真

きんめと鳥手羽の柔らか煮

バッカスみっちゃん
バッカスみっちゃん @cook_40018674

コトコト煮込みます
きんめの骨まで柔らかく、食べられます。

コトコト煮込みます
きんめの骨まで柔らかく、食べられます。

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きんめと鳥手羽の柔らか煮

バッカスみっちゃん
バッカスみっちゃん @cook_40018674

コトコト煮込みます
きんめの骨まで柔らかく、食べられます。

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材料

5人分
  • きんめダイ 一匹
  • 鳥手羽肉 10本
  • 日本酒(安いものでいい) 1リットル
  • 砂糖 おおさじ5
  • しょうゆ おおさじ5
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作り方

  1. 1

    きんめは、内臓を取り
    ぶつぎりにする
    手羽は、フライパンで表面に軽く色が付くように焼く

  2. 2

    大きい鍋に、材料(きんめと手羽)をいれ、日本酒を入れる

  3. 3

    ゆっくりとコトコト煮込む2~3時間くらいで柔らかくなるので、仕上げに味付けの、砂糖と醤油を入れる
    (味は足りなければ足してね)

コツ・ポイント

コトコトゆっくり時間をかけて、煮込むので
時間に余裕のあるときおためしあれ。

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バッカスみっちゃん
バッカスみっちゃん @cook_40018674
2003/09/29 08:20に公開
お酒のおつまみ作りが始まりです安くて美味しくて簡単な料理を考えてます宜しくお願いしまーす♪♪あそびに、来てくださーい。http://plaza.rakuten.co.jp/azu3chi/
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日本酒 金目鯛

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