にんにくの芽と牛肉の甘辛炒め
かおりーな @cook_40018933
結構お手軽に作れるスタミナ抜群の炒め物です。にんにくの芽の歯ごたえと牛肉の甘辛味がたまらないんだなぁ～～(´▽｀)
このレシピの生い立ち
オレンジページ系の本からだったと思います。随分昔に買ったやつ。。。(-_-;
にんにくの芽と牛肉の甘辛炒め
結構お手軽に作れるスタミナ抜群の炒め物です。にんにくの芽の歯ごたえと牛肉の甘辛味がたまらないんだなぁ～～(´▽｀)
このレシピの生い立ち
オレンジページ系の本からだったと思います。随分昔に買ったやつ。。。(-_-;
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は４cmくらいの長さに切る。牛バラ肉は３cm幅くらいに切ってボールに入れ、酒、醤油各小1をからめておく。
- 2
にんにくの芽を塩少々を振って炒め、鮮やかになったら湯1/3cupを加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で２分。ざるにあげる。
- 3
牛肉のボールに片栗粉大1/2を加え、からめる。
- 4
フライパンを拭いてサラダ油を熱し、肉を炒める。色が変わったらにんにくの芽を加え、酒大１を振り、砂糖大1/2、醤油大１、胡椒少々をからめる。
- 5
器に盛って炒りごまをたっぷり振ってできあがり！
コツ・ポイント
にんにくの芽は火が通り過ぎないように注意してください！ふにゃふにゃになっちゃうとおいしさ半減ですぅ～。
つくれぽ
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