じゃがいもの皮をむく。にんじん・きゅうりは細かく切る。ソーセージは輪切りにする。

じゃがいもとにんじんをゆでる。茹で上がったら暖かいうちにつぶす。

2にきゅうりとソーセージを加えマヨネーズ・塩コショウをする。

ゆで卵の白身を細かく切ってちらし、その上から黄身を細かい網目状の物で裏ごしする。プチトマトを添えて出来上がり。