ゴーヤのレモン和え

ゴーヤのレモン和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのレモン和え

mamiko.s @cook_40017603

ウチの一番人気ゴーヤ料理です。
このレシピの生い立ち
何年も前に福岡のローカルなＴＶ番組で、沖縄出身の方が作っているのを見て「こりゃあいい！」と。
オリジナルには顆粒だしが使用されていましたが、無くっても美味しいので省きました。

ウチの一番人気ゴーヤ料理です。
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何年も前に福岡のローカルなＴＶ番組で、沖縄出身の方が作っているのを見て「こりゃあいい！」と。
オリジナルには顆粒だしが使用されていましたが、無くっても美味しいので省きました。

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mamiko.s @cook_40017603

ウチの一番人気ゴーヤ料理です。
このレシピの生い立ち
何年も前に福岡のローカルなＴＶ番組で、沖縄出身の方が作っているのを見て「こりゃあいい！」と。
オリジナルには顆粒だしが使用されていましたが、無くっても美味しいので省きました。

ウチの一番人気ゴーヤ料理です。
このレシピの生い立ち
何年も前に福岡のローカルなＴＶ番組で、沖縄出身の方が作っているのを見て「こりゃあいい！」と。
オリジナルには顆粒だしが使用されていましたが、無くっても美味しいので省きました。

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材料

３人分

ゴーヤ１本
ツナ缶小１缶
塩適量
レモン１/２個
醤油適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り中の種と白い部分をスプーンでよく掻き出す。
１～２ミリに薄く切り、塩を振ってよく揉みしばらく放置。
2

１にツナ缶の油を切って加え、絞ったレモンと醤油を入れ混ぜ合わせてでき上がり。
3
ねじねじさんが作ってくださって、日記で紹介までしていただきました。
ありがとうございました。
お醤油の代わりに白醤油で作られたとのことでした。
4
いらさんに作っていただきました。日記で写真付きのご紹介♪
お醤油ナシで作られたそうです。
いらさんありがとうございました！

コツ・ポイント

苦いのが苦手な方は、塩で揉んだ後、沸騰したお湯で３０秒くらい茹でるとマイルドになります。

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mamiko.s @cook_40017603

2003/09/30 01:47に公開

ブログですhttp://mamiti.exblog.jp/

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ツナゴーヤレモン

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