大根を2cm幅のｲﾁｮｳ切りにする。耐熱皿に入れﾗｯﾌﾟしﾚﾝｼﾞで5.6分加熱。ﾆﾝﾆｸ長葱生姜はみじん切りにする。ﾏｲﾀｹは軽くほぐす。

深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ長葱生姜ﾆﾝﾆｸのみじん切りを入れ火にかける。香りがしてきたら大根を入れ炒める。全体に油が回ったら鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを入れる。

中火で大根が柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら酒醤油を入れ味がなじんだらﾏｲﾀｹを入れ軽く混ぜ合わせる。

最後に胡椒を振り混ぜ出来あがり。