カリッと焼き上げて冷ましたガーリックトーストをＦＰで細かく粉砕する。ロースは両面を塩こしょうする。卵と小麦粉、水を混ぜ溶く。

卵液に肉を入れて混ぜ、広げたパン粉の上に置き、上からパン粉をかけてギュっと押さえる。

全て同じようにし、そのままおく。フライパンに２ｃｍほど油を熱し、両面を色よく焼いて出来上がり。
お好みでサルサソース、タルタルソースなどかけてください。