バナナチップス(マナウス名物)-レシピのメイン写真

バナナチップス(マナウス名物)

五条
五条 @cook_40018827

 広い広い広い広いアマゾン。
 残念なことに、どんなに遠くまで行っても、アマゾンはアマゾン。あまり文化に変化がないんですよね~。
 このバナナチップスは、マナウスの独自性を主張できる貴重な名物。道端でよくアルミニウムの洗面器に入れられて売られています
このレシピの生い立ち
 道端で作業をしているバナナチップス売りの人を観察して作成しました。

バナナチップス(マナウス名物)

 広い広い広い広いアマゾン。
 残念なことに、どんなに遠くまで行っても、アマゾンはアマゾン。あまり文化に変化がないんですよね~。
 このバナナチップスは、マナウスの独自性を主張できる貴重な名物。道端でよくアルミニウムの洗面器に入れられて売られています
このレシピの生い立ち
 道端で作業をしているバナナチップス売りの人を観察して作成しました。

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材料

2人分
  1. 調理用バナナ 2本
  2. 揚げ油 たっぷり
  3. 少量

作り方

  1. 1

    調理用バナナをスライサーで薄切りにする。

  2. 2

    薄切りにしたバナナの水気をキッチンペーパー等で取る。

  3. 3

    熱した揚げ油でバナナを揚げる。

  4. 4

    からっと揚げたバナナに塩をふりかける。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

 調理用バナナを使うこと。
 10分の1くらいの割合で、砂糖をまぶしたものも売られています。

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五条
五条 @cook_40018827
に公開
現在、理由あってアマゾン(ブラジル北部)に住んでいます。こちらにはおもしろい食材もいっぱい。珍しいアマゾン料理やブラジル料理をみなさんに紹介したいです。このページを通じていろいろな出会いがあったらいいなあ。
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