手作り凍り豆腐のトマトグラタン
豆腐を凍らせてこれがホントの凍り豆腐☆意外とボリュームがでてお腹いっぱいになれますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆は、前の日から水につけておきます。（缶詰を使うとらくちんです）かぶるくらいの湯で5分くらい下湯でしておきます
- 2
★凍り豆腐 木綿豆腐の水気をかるくとりラップに包んで冷凍庫で凍らせます 凍ったら、自然解凍orレンジで解凍してよーく水気をしぼっておきます
- 3
★トマトソース トマトは切り込みを入れて皮を湯むきして１ｃｍ角に切っておきます。にんにく・しょうがはみじん切り、玉ねぎも大きめのみじん切りにしておきます
- 4
フライパンに油を適量いれ、にんにく・しょうが・玉ねぎの順で炒めます。玉ねぎに火が通ったらトマトをいれ水150ｍｌ・コンソメ・豆をいれ弱火でくつくつ煮ていきます。
- 5
煮詰まってきたら、トマトケチャップをいれ、塩・こしょうで味を整えてソースは出来上がりです。
- 6
1ｃｍくらいの厚さに切った凍り豆腐をソースにからめてからグラタン皿に並べていきます。上からトマトソースをかけとろけるチーズをかけてチーズがとけるまで焼いて出来上がりです
コツ・ポイント
トマトソースはなんにでも使えるので作って冷凍しておくと便利です 豆腐も食べ切れなかったのを冷凍しておくと便利～
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