豚骨を水洗いし、叩き割って、大量の水で煮る。ひたすらアクを取り、いつまでも煮る。２～３時間くらいすると白くなってくる。水が減りすぎたら足す。６時間くらいで良いと思う。ザルでこしてできあがり。

～鍋。
クッキングパパを参考に、鍋自体は塩コショウで味つけしたが、つけ汁に醤油使用。漫画の通り、じゃがいもが美味しかった。

～ラーメン。
醤油と味噌を少し割り入れると良い感じ。今度は牛乳も少し入れてみようと考え中。