作り方
- 1
タマネギとニンニクをみじん切りにし、茶色になるまで炒め、
肉もうすく焦げ目がつくまで炒めて一緒に鍋に入れる。 - 2
鍋に水を入れ、蓋をせず３０分以上煮てパプリカ、マジョラムを加える。更に弱火で水が半分になるまで煮込むが、できあがる前にキノコを入れ、塩とこしょうで味を調える。
- 3
コツ・ポイント
本当はマッシュルームを使いたかったのですが、この日は特売の白シメジが私を呼んでいました。
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