ベーコンは２センチくらいに切る。レタスもおおきめのザク切り。水をよくきっておく。

中華なべに軽くごま油をしいて中火でベーコンを炒める。

ベーコンの油がでて、少し焦げ目がついたら、強火にしてレタスを入れ一気に炒める。

レタスのしゃきしゃき感がのこっているうちにさっとオイスターソースをかけざっと混ぜてできあがり。