ボウルなどに合わせ調味料の材料を全部入れて混ぜておく。

スナップえんどうは筋を取り、少し固めに塩茹でする。玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにする。ベビーホタテはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。

フライパンを強火にかけみじん切りのにんにくを入れ焦がさないように炒め、香りが立っていたらベビーホタテと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎの色が透き通り始めたら、下茹でしておいたスナップえんどうを入れて炒めながら温める。

スナップえんどうが温まったら、①で用意した合わせ調味料をフライパンに流し入れ直ぐにフライパンの火を消し、具に調味料が良く絡むように混ぜ合わせたら、急いでお皿に盛り付けて出来あがりです。

★火を通しすぎると写真のように見た目にマヨネーズが入っているのが全く分からなくなってしまいます。味は変わりないですが視覚的には×ですよね。（笑）