大根と豆乳deグラタン
seesnow @cook_40018036
浜内千波さんのレシピをアレンジしました。豆乳と大根で低カロリーのおいしいグラタンのできあがり♪
このレシピの生い立ち
最近「にがり」がマイブーム！にがり水やにがり入り豆乳だけじゃなく、料理でも使いたいので。
大根と豆乳deグラタン
浜内千波さんのレシピをアレンジしました。豆乳と大根で低カロリーのおいしいグラタンのできあがり♪
このレシピの生い立ち
最近「にがり」がマイブーム！にがり水やにがり入り豆乳だけじゃなく、料理でも使いたいので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は拍子切りにして茹でる。ブロッコリーも小分けにして茹でておく。
- 2
ホワイトソースもどきを作る。豆乳にコンソメスープの素（顆粒がよい）、塩、こしょう、粉チーズを入れてまぜまぜ。
- 3
２に「にがり」を入れる。メーカーにより濃度が違うので、豆腐を作るときよりやや多めに入れる。
- 4
茹でた大根とブロッコリーは、キッチンペーパーでしっかり水気を切ってから耐熱皿に盛りつける。
- 5
４に、３でつくったホワイトソースもどきをかける。粉チーズとピザ用チーズをかける。
- 6
オーブンに入れてグラタンコースをピッ！チーズがこんがり焼けたらできあがり♪ｱﾂｱﾂを召し上がれ☆
コツ・ポイント
使うにがりは、メーカーによって濃度が違うので、手作り豆腐をつくるよりやや多めに入れるといいようです。マカロニじゃなくて大根を、ホワイトソースの変わりに豆乳を使うから超低カロリーです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17364122
