豚肉からいい出汁がでるので、だし汁いらず！根菜がたくさん入るので、栄養たっぷりですよ～このレシピの生い立ち体の温まる物が食べたくて。
サラダ油で、２ｃｍ長さに切った豚肉をしっかり炒める。
大根以外の野菜を入れ、油が全体に馴染んだら、水を注ぐ。灰汁を取りながら、４～５分煮込む。
大根おろしを汁ごといれ、●の水溶き片栗粉でとろみをつける。ショウガ汁を回し掛けたら、火を止める。
器に盛り、ネギをかけたら、出来上がり。
豚肉の出汁だけで物足りない方は、水ではなく、だし汁で作って下さいね。
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