アップルソースの豆腐ブラウニー

Name: アップルソースの豆腐ブラウニー
Yield: 20センチ×20センチ×3.5センチベーキングパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: オールパーパスフラワー（小麦粉） １カップ（２４０ｍｌカップ一杯）; 豆腐（ＦＩＲＭ） １４Ｏｚ（３９７ｇ）; ブラウンシュガー ２／３カップ; 蜂蜜 １／４カップ; 無糖アップルソース ２／３カップ（必要に応じて小さじで追加）; 無糖のココアパウダー １／３カップ; ベーキングパウダー ２Ｔｓｐ（小さじ２）; ベーキングソーダ １Ｔｓｐ（小さじ１）; 塩 ハーフＴｓｐ（小さじ半）; チョコレートチップ ハーフカップ; バニラエッセンス １Ｔｓｐ（小さじ１）

毒味 @cook_40019392

変テコな色のブラウニーが出来上がりました。
お味の方はサッパリしてモチモチした舌触りが癖になりそうです。
このレシピの生い立ち
無糖のアップルソースを大量に購入したので油の代わりに入れてみました。

アップルソースの豆腐ブラウニー

毒味 @cook_40019392

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材料

20センチ×20センチ×3.5センチベーキングパン

オールパーパスフラワー（小麦粉）１カップ（２４０ｍｌカップ一杯）
豆腐（ＦＩＲＭ）１４Ｏｚ（３９７ｇ）
ブラウンシュガー２／３カップ
蜂蜜１／４カップ
無糖アップルソース２／３カップ（必要に応じて小さじで追加）
無糖のココアパウダー１／３カップ
ベーキングパウダー２Ｔｓｐ（小さじ２）
ベーキングソーダ１Ｔｓｐ（小さじ１）
塩ハーフＴｓｐ（小さじ半）
チョコレートチップハーフカップ
バニラエッセンス１Ｔｓｐ（小さじ１）

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作り方

1

オーブンを１８０度（３５０Ｆ）にプレヒート。
豆腐とアップルソースの材料の半分をミキサーに入れペースト状にする。
2

ブラウンシュカー、蜂蜜、残りのアップルソース、バニラエッセンスを入れハンドミキサーで混ぜる。Ａ
3

豆腐のペーストをＡに入れ良く混ぜる。
混ざったらふるいにかけた小麦粉とココアパウダー、ＢＰ、ＢＳと塩を入れて混ぜる。この時生地が硬過ぎる様なら小さじでアップルソースを追加して加減する。
4

混ぜ終わったらチョコレートチップを入れてザクザクとスプーンで混ぜる。
5

油を軽く塗ったベーキングパンに流し入れ１８０度（３５０Ｆ）のオーブンで40分～５０分焼きます。