
白菜のカニクリーム煮

ひさとん @cook_40019469
母の思いつき料理を、私が形にしました…
カニ缶で、コクのあるミルクスープです。
さらっとした、クリームシチュー?
このレシピの生い立ち
実家に帰ったとき、母の思いつきで私が調理の仕上げをしました。
白菜のカニクリーム煮
母の思いつき料理を、私が形にしました…
カニ缶で、コクのあるミルクスープです。
さらっとした、クリームシチュー?
このレシピの生い立ち
実家に帰ったとき、母の思いつきで私が調理の仕上げをしました。
作り方
- 1
白菜・白ねぎは食べやすい大きさに切って、お鍋に入れる。
- 2
そのお鍋に、くずしたコンソメキューブと材料がかぶる半分くらいのお水を入れて、中火にかける。蓋はしてください。
- 3
沸騰したら中~弱火の間で、野菜からしっかり水分が出るように、柔かくなるまで(15~20分?)煮込む。
- 4
お鍋にカニ缶、生クリーム、牛乳を加え、温める程度に火を通す。あまり煮詰めると、カニ身がカスカスになったり、乳成分が分離?したみたいにもろもろが出来ました。(味に支障はないデスが)
- 5
仕上げに味を見て、塩コショウで整える。
出来上がり☆
コツ・ポイント
生クリームは、なくてもいいと思います。
カニ缶はホタテ缶でも。
きのこ類他、お野菜なんでもOKです。
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