レンコンは皮を剥き、薄切りにして酢水にさらします。

まずフライパンで豚肉をよく炒め、塩コショウします。
豚肉が炒められたらレンコン投入！

レンコンが透明っぽくなってきたら火が通っているので、ウスターソースととんかつソース（またはオタフクソース）を適当にブレンドして味つけします。

これで出来上がりなんですが、食べる時にかつお節・マヨネーズ（分量外）を少しかけて食べても美味しいです。
そう、お好み焼きのイメージの味です…。マヨラーの方にお薦めします。