昨晩の煮物（おでん）の残り物整理レシピです。1日たって味はいいんですが、一品にはならない量。アボガドをつぶして和えてみました。おいしく蘇りました。ごぼう天とは、ごぼうが入った長細いさつま揚げのことです。煮物のつゆで味を調えます。
このレシピの生い立ち
おでんや煮物はなるべく余らないようにつくるのですが、あまってしまったら、工夫しがいがあります。たいてい、2度とつくれないものとなりますが・・・。これは、残り物ではなくて、あらたに作っても良いと思いました。2006/05/25更新