さつま芋は皮をむいて、食べやすい大きさの輪切りにして水にさらす。

大根葉は細かく刻む。

薄揚げは熱湯をかけて油を落として、細切りにする。

１・２・３を鍋に入れて、だし汁を入れ、沸いてきたら味噌を溶かしいれる。