たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを時間通り茹で上げましょう

パスタを茹でている間に玉葱とにんにくは薄くスライス、鷹の爪は種を取って輪切り、シーフードミックスが冷凍なら酒を掛けて解凍、あさりは砂だししたものを殻と殻を合わせるように洗っておきましょう

あさりの砂だしの方法は、海水と同濃度くらいの塩水に2時間～半日くらい漬けておくだけです！
砂だし済みのものでも一応砂だししてあげるといいですよ

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉葱がしんなりするまで炒め、皿にとっておきます

フライパンを少し冷まし、バターとにんにく、鷹の爪を入れ火に掛けながらにんにくが香ばしくなるまで炒めます

にんにくが香ばしく炒まったらあさりとシーフードミックスを入れ炒めます。全体に油が行き渡ったところで、酒を入れます。目安としては全体がひたひたになるくらいまで。この時、一緒にバジルも入れてしまいましょう

蓋をして全体に火が通るまで炒まったら、塩、コショウで味を調えます。目安としては食べてちょうど良いくらいでいいです

パスタが茹で上がったところでザルに明け水分を飛ばします。この時、パスタの茹で汁を少し器にとっておきましょう。

あさりなどの中にパスタととっておいた茹で汁を50ｃｃくらい加減みていれてください。あと、この時に味を見つつ麺つゆを入れて、少し汁気をパスタに絡ませてできあがり！仕上げにパセリを振ると彩りもきれいですv(^∇⌒*)⌒☆