ビスケットを砕いてバターを混ぜ型に敷き冷倉庫で冷やしておく。

クリームチーズを常温に戻す。ボウルに入れて形がなくなるところまで混ぜる。そこにたまご・ヨーグルトを入れハンドミキサーで混ぜる。

砂糖・小麦粉をふるいながら３，４回にわけながら混ぜる。小麦粉のダマが残らないように混ぜる。お好きなリキュールを入れる。

ビスケットを敷いた型に流しいれて１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。
焼けたら冷まし型に沿ってナイフを入れ冷蔵庫で冷やす。