クリームチーズを裏ごしして、レモン汁を加えてやわらかくのばし、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、砂糖を加えてドレッシングをつくる。

野菜は色よくゆでで適当な大きさに切る。

野菜とラディッシュを皿に盛り、①のドレッシングをかける。