ロールキャベツは巻き終わりを下にし、鍋に入れる。湯むきし、ザク切りにしたトマトを入れる。

●を全て混ぜ合わせる。

(2)を(1)に入れて、ローリエを入れ、落としぶたをして15分くらい中火で煮る。落としぶたを外し、あと５分くらい煮込む。お皿に盛り、生クリームを回し掛け、パセリを散らして出来上がり。