ネギを輪切りにします。
後でバターで炒めるので太めのほうが美味しいです。
らっきょもみじん切りにします

フライパンでバターをとかしネギを炒めます。ボールにあげて少し冷まします。

少し冷ましたら２のボールに卵・らっきょ・塩とこしょうを入れ、だし巻き卵を焼く要領で焼き上げます。あとは、お好みで醤油をちとかけて食べます！