ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。

たまねぎは繊維にそってスライスする。

熱してない状態のフライパンにサラダ油とにんにくとアンチョビをいれ熱する。（絶対にこがさないように）

フライパンからにんにくの香りがしてきたらブロッコリーたまねぎ、肉の順に入れ炒め、コショウをふり、ふたをして３分間。

フライパンからふたを取り水気がとぶまでよく炒める。