生ハムは２㎝幅に切る。水菜は５㎝の長さに切る。トマトは一口大に切る。ニンニクはスライスする。赤唐辛子は小口切りにしておく。

パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイル・赤唐辛子・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

[茹で汁･３０㏄]を加え、塩で味をととのえる。

パスタ・生ハム・水菜・トマトを加え、ざっと和える。

器に盛り、こしょうを振る。