塩を入れたたっぷりの湯でパスタを硬めに茹でてオリーブオイルであえる。
ニンニクはみじん切り、玉葱、ピーマンは薄切り、ベーコンは1cmに切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、ベーコン、玉葱、ピーマンを炒めて塩と粗引き黒胡椒で味を調える。

パスタと2を炒め合わせて、卵黄、黒胡椒、生クリーム、粉チーズをあわせたものと混ぜ合わせたらすぐ火を止めて盛りつけます。