はなびし草のベーコンとチーズクリームのパスタ
はなびし草 @cook_40015821
簡単で美味しいカルボナーラです。厚めのベーコンでどうぞ！写真は、パプリカ入りで薄切りベーコンを使って作ったものです。
このレシピの生い立ち
以前作ったものを、もう一度食べたいと言ってくれた「てっちゃん」のためにレシピにしました。
はなびし草のベーコンとチーズクリームのパスタ
簡単で美味しいカルボナーラです。厚めのベーコンでどうぞ！写真は、パプリカ入りで薄切りベーコンを使って作ったものです。
このレシピの生い立ち
以前作ったものを、もう一度食べたいと言ってくれた「てっちゃん」のためにレシピにしました。
作り方
- 1
塩を入れたたっぷりの湯でパスタを硬めに茹でてオリーブオイルであえる。
ニンニクはみじん切り、玉葱、ピーマンは薄切り、ベーコンは1cmに切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、ベーコン、玉葱、ピーマンを炒めて塩と粗引き黒胡椒で味を調える。
- 3
パスタと2を炒め合わせて、卵黄、黒胡椒、生クリーム、粉チーズをあわせたものと混ぜ合わせたらすぐ火を止めて盛りつけます。
コツ・ポイント
卵黄･生クリーム･粗引き黒胡椒、粉チーズはあらかじめ泡だて器で混ぜておくと良いです。
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