ボウルにバターを入れ、クリーム状にします。メープルシロップを入れて、さらに混ぜ、卵を少しずつ入れては、分離させないように混ぜます。

１にくるみとレモンピールを混ぜ、さらにふるった全粒粉とオートミールも入れて混ぜます。

種を適当な大きでポンポンと天板においていきます。（卵を表面にぬり、オートミールをかざりにおいてもよい）

180℃のオーブンで15～18分焼く。