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干し柿の作り方
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干し柿の作り方-レシピのメイン写真

干し柿の作り方

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

いつもは義母に作ってもらい。食べていたが、今回はチャレンジしてみました
このレシピの生い立ち
義母の料理を忘れないために

いつもは義母に作ってもらい。食べていたが、今回はチャレンジしてみました
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おねえさん
おねえさん @cook_40019245

いつもは義母に作ってもらい。食べていたが、今回はチャレンジしてみました
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材料

  • 柿 30個
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作り方

  1. 1

    柿のへたを少し残して取る

    • 干し柿の作り方作り方1写真
  2. 2

    皮をむく

    • 干し柿の作り方作り方2写真
  3. 3

    タコ糸を枝に結び、2個ずつつけ、日当たりのよい風通しの良いところに干す

    • 干し柿の作り方作り方3写真
  4. 4

    2週間位たち、表面が白くなったら、中身が出ない程度によく揉む(手洗いは十分にしてから)

  5. 5

    3週間経ったら、形を整え、保存する。
    甘くて、おいしい。

    • 干し柿の作り方作り方5写真
  6. 6

    2005/11/24の巨大な柿を干す風景

    • 干し柿の作り方作り方6写真
  7. 7

    2008/11/25 
    40個の柿を、干しました〜

  8. 8

    2010/11/12干し柿32個を干しました。

    • 干し柿の作り方作り方8写真

コツ・ポイント

天気が良い日が3日以上続くこと

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245
2003/12/08 12:05に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367451
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